口腔外科全名為「口腔顎面外科」，是牙科治療的進階版，口腔外科的醫師必須要有多方面的知識與技術才能執行手術，除了牙醫學外，還包括內科、外科、急診、麻醉、加護重症等。

口腔外科的治療範圍

口腔外科的治療範圍很廣，從頭部到頸部的所有軟組織和硬組織，例如困難的拔牙(例如阻生齒)、上顎裂修復、下顎骨骨折、口腔腫瘤切除、齒槽膿瘍清創、唾液腺疾病、顏面重建等，都屬於口腔外科的範圍。口腔外科手術的目的，不只治療疾病，而且還旨在恢復正常的生理功能，例如咀嚼、進食和保持良好的口腔衛生等。